




使用不锈钢餐具,应注意如下禁忌:忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,不锈钢厨具工厂,使其中元素过量溶解释出。忌煮煎---。因为---成分复杂,大都含有多种有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,弥勒不锈钢厨具,使药下降,甚至可能生成某些毒性物质。
常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性,加工性相对较差,适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工,是---的不锈钢。201比304型号便宜,要把握好价格尺度购买。2、性能方面,厨房设备除了防火等,饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计,保障人的使用。
商用厨具不锈钢选材:食品级别304不锈钢板材,不仅台面硬度强,不易变形,而且光泽度---、---、无刮痕不易生锈。后,对于汤类及水渍、油污等液体也不会出现渗透的情况。适合现代的餐饮业的发展需要;另外,从健康角度来看,304不锈钢厨具无铅、无---,更利于人类健康。不锈钢商用厨具油烟净化器的挑选:根据<饮食业油烟排放标准(gb18483-200>油烟排放限值为:油烟浓度每立方米2毫克以下,不锈钢厨具批发,排烟距离低于15米必须选用低空排放油烟净化器,不锈钢厨具公司,净化率需要达到95%以上,目测,无味。
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